Niğde'de salça sezonu açıldı

- NİĞDE'de kadınlar, el yapımı salça yapımına başladı.

Eylül ayının yaklaşmasıyla birlikte Niğde ve çevresinde gelenek haline gelen salça sezonu açıldı. Kadınlar, pazar yerlerinde salçalık biber ve domates alıp, temizleme ve çekme işlemlerinin ardından kendi mutfaklarında kışlık salçalarını hazırlıyor. Niğde'de pazarcı esnaflarından Murat Karaca, sezonun yeni açıldığını belirterek, "Bu sene salçalık biber geçen yıla kıyasla biraz daha pahalı. Salçalık domatesin fiyatı ise geçen yıl ile hemen hemen aynı. Şu an biberin kilosu 18 ile 25 TL arasında değişiyor. Domates ise 8 TL civarında satılıyor" dedi. Komşularıyla bir araya gelerek domates ve biber salçası yapan kadınlar, "El yapımı salça daha lezzetli oluyor" diye konuştu.