Kayseri'de 'Mandacılık Çalıştayı' düzenlendi

ERCİYES Üniversitesi (ERÜ) Veteriner Fakültesi'nde 'Mandacılık Çalıştayı' düzenledi.

Veteriner Fakültesi Mehmet Akif Ersoy Konferans Salonu'nda düzenlenen çalıştaya AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Vali Yardımcısı Adnan Türkdamar, ERÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun, Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Murat Kanbur ve davetliler katıldı. Kayseri'de 8 bin civarında manda olduğunu aktaran AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, "Kayseri'de bile bir manda kaymağı almak istediğinizde gidip markette bu ürüne ulaşamıyorsunuz veya manda yoğurdu istediğiniz zaman ancak üreticilere ulaşıp, eski tip usullerle üreticilerden alıyorsunuz. Dolayısıyla da bu ürünün ve sektörün bakirliği, ayrıca pazarda da niş bir alan olması beni çok öncesinden mandacılık konusunda kafa yormaya teşvik etti" dedi.

'KATMA DEĞERLİ ÜRÜN ÜRETEMİYORUZ'

Bugün itibariyle Türkiye piyasasına bakıldığı zaman zaman normal süt ürünleriyle piyasada bir yer kapma şansının olmadığını belirten Cıngı, "Dev markalar rafları doldurmuşlar. Ezici rekabet şartları geçerli ve küçük üreticimizin kafasını çıkarmasına müsaade etmiyorlar. Bu kapitalist ekonominin bir gereği. Ama mandacılıkta çok boş bir piyasa var. Dünyada boş bir piyasa var. Biz sadece süt üreticilerimizin küçük karlarıyla yetinmek durumunda kalıyoruz ama öbür taraftaki büyük ormanı gözden kaçırıyoruz. Katma değerli ürün üretemiyoruz. Piyasaya sunamıyoruz. Pazarlayamıyoruz. Dağıtım alanı oluşturamıyoruz. Markalaşma çalışması yapamıyoruz. İmaj çalışması yapamıyoruz. Ama Türkiye'de böyle bir boşluk var" ifadelerini kullandı.

ERÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun ise, "Fiziki gücünden tutun da özellikle etiyle sütüyle yararlandığımız ve gıda olarak da son derece kaliteli son derece etkin besleme özelliği olan mandacılıkla ilgili böyle bir çalıştayın yapılması da şu açıdan çok önemli; Ülkemizde de bu manada yapılmış olan yegane nadir programlardan olması da son derece önemlidir. Biz Kayseri'mizde sayılarını görüyoruz ama her geçen gün azaldığını da tespit ediyoruz. Özellikle bunun sayı olarak da artması, özel çiftliklerin ortaya konulması anla anlamında da önemli sonuçlar çıkaracağını düşünüyor" diye konuştu.