Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen 'Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Tetkik Eğitimi', Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut'un açılış konuşmasıyla Karaman'da başladı.New Karaman Otel'de gerçekleştirilen eğitime, Bakanlık merkez teşkilatı ve İl Müdürlüklerinden 12 ilden toplam 33 denetçi katılım sağlıyor. Karaman'ın bisküvi ve unlu mamul sektöründeki öncü konumu, bu eğitime ev sahipliği yapmasını daha da anlamlı kılıyor.
Kaynak: Sosyal Medya
Eğitimin Detayları ve Hedefleri
Dört gün sürecek eğitim programı kapsamında; un ve unlu mamul işletmelerinde HACCP sisteminin uygulanması, tetkik süreçleri, HACCP planlarının değerlendirilmesi ve resmî kontrollerde dikkat edilmesi gereken hususlar hem teorik hem de uygulamalı olarak ele alınıyor.Eğitim boyunca katılımcıların bilgi ve deneyim paylaşımında bulunmaları, un ve unlu mamul işletmelerinde HACCP sistemlerinin etkinliğini değerlendirmeye yönelik pratik çalışmalar gerçekleştirmeleri hedefleniyor. Bu sayede gıda güvenilirliğinin artırılması ve resmi kontrol süreçlerinde uygulama birliğinin sağlanması amaçlanıyor.Editör: Haber MerkeziKaynak: Sosyal Medya
