Hasadının başlaması ile birlikte, ayçekirdeği piyasasında hareketlenme başladı.
Tarlada kesilen ayçiçekleri, birkaç günlük kurutma safhasının ardından, patoz vasıtası ile temizlenerek (patozlanarak) serilerek tekrar kurutulacak. Kurutulma aşamasını tamamlayan ayçekirdekleri, biçerdöver aracılığıyla elenerek çuvallanıp, satışa hazır hale gelecek.
Yaklaşık 10 günlük bu sürecin ardınan, çeşitli firmalar tarafından paketlenerek, piyasaya sürülecek.
Renk ve boyut gibi bazı kriterlerle çeşitlendirilen ayçekirdeğinin tonu bu günlerde 5.300 lira civarında. Bölgemizde yoğun üretimi yapılan ayçiçeğinde, bu yılki verim düşüklüğü nedeniyle, ayçekirdeği fiyatlarının yüksek seviyelerde seyretmesi bekleniyor.
