ANKARA'da Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, şehrin yöresel tatları Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü'nde tanıtıldı.Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın koordinasyonunda hayata geçirilen Türk Mutfağı Haftası, Ankara'da kapsamlı etkinliklerle kutlanıyor. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinlikler kapsamında Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü'nde program düzenlendi. Programa, Ankara Valisi Vasip Şahin, İl Kültür ve Turizm Müdürü Erhan Karakaya, büyükelçiler ve çok sayıda ziyaretçi katılırken, etkinlik kapsamında Ankara'nın tüm ilçeleri yöresel lezzetlerini ziyaretçilere tanıttı. Vali Şahin, ilçe stantlarını tek tek gezerek vatandaşlarla sohbet etti. 'SOFRAYI PAYLAŞMAK ASLINDA DOSTLUĞU PAYLAŞMAKTIR'Vali Şahin, Anadolu mutfak kültürünün, bu topraklarda yaşamış tüm medeniyetlerin izlerini taşıdığını belirtti. Bu medeniyetin özeti olan Türk mutfağının oldukça geniş ve çeşitli olduğunu aktaran Şahin, "Sadece çorba çeşidimizle bile 300'ün üzerinde bir mutfağa sahibiz ki çorba biliyorsunuz bir giriş yemeğidir. Ana yemeklere bakınca, binlerce çeşit yemek ve tatlıya bu topraklar sahip. Bu biraz da bizim ikram kültürümüzün, biraz da kültürümüzü gerçekten çok etkileyen 'Fakire ikram edin, fakiri doyurun, misafirinize ikram edin, dostunuza ikram edin, yedirin, içirin' kültürünün aslında bir yansımasıdır. Bizim medeniyetimizde ikram etmek, yedirmek, 'Sizi çok kıymetli buluyoruz, çok değerli buluyoruz' niyetimizi sofrada göstermek, önemli hasretlerimizden. Bizim için bir sofrayı paylaşmak, aslında bir dostluğu paylaşmaktır. Bir lokma ekmeği paylaşmak var veya yok ne varsa onu dostça paylaşmaktır. Bunun yansımasıdır. Dolayısıyla burayı burada mutfağı gezerken buradaki Ankara lezzetlerini gezerken bence bu kültür altyapısını da hissederek gezmek lazım" diye konuştu.'UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ LEZZETLER YENİDEN HAYAT BULACAK'İl Kültür ve Turizm Müdürü Erhan Karakaya da "Türk Mutfağı Haftası boyunca Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini birlikte keşfedeceğiz. Anadolu'nun binlerce yıllık tarihinden damıtılan tarifler, geleneksel pişirme teknikleri ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetler bu hafta süresince yeniden hayat bulacaktır. Bu etkinliklerin, Türk mutfağının dünya çapında hak ettiği yere ulaşmasına katkı sağlayacağına inanıyorum" dedi.
